Noten hebben niet altijd een goede reputatie gehad. Heel lang stonden ze bekend als vetbommetjes. Een van de belangrijke weetjes over noten is dat ze vooral veel gezonde vetten en de nodige voedingsstoffen. Die gezonde vetten, zoals omega-3 vetzuren, helpen het cholesterol te verlagen. Daarnaast bevatten ze ook veel vezels en eiwitten.
Wat zijn noten?
Noten zijn volgens de plantkunde dopvruchten. Deze vruchten bevatten één zaad en hebben een steenachtig of houtachtig omhulsel dat niet openspringt.
Weetjes over noten eten of verwerken
Je kan noten zo uit de hand eten, je kan ze ook verwerken in salades, smoothies of warme gerechten. Sommige noten zoals amandelen, kan je ze malen waarna je er als amandelmeel mee kan bakken. Tegenwoordig hoef je niet niet meer naar de winkel als je noten wilt kopen. Bij Basboernoten.nl kan je ze bijvoorbeeld heel eenvoudig online bestellen.
1. Pinda’s zijn geen noten
Pinda’s behoren eigenlijk tot de peulvruchten. Relatief worden er veel pinda’s gegeten. Niet bij iedereen vallen pinda’s goed. Het aantal mensen met een pinda-allergie neemt de laatste jaren toe.
2. Pijnboompitten zijn vergeten noten
Pijnboompitten bevinden zich in de schubben van dennenappels die je in de herfst bij dennenbomen in de buurt ziet liggen. Ze zijn ook gezond want ze bevatten onder andere vitamine E en K, magnesium en ijzer. Je kan ze zo of geroosterd eten, of verwerken in een salade. Er wordt natuurlijk ook pesto van gemaakt.
3. Amandelen zijn goed voor de darmen
Eet vaker amandelen als tussendoortje. Behalve alle andere goede eigenschappen van noten helpen ze ook de goede bacteriën in de darmen.
4. Eet walnoten voor de omega-3
Een handje walnoten (ongeveer 30 gram) voorziet je van ruim 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid omega-3 vetzuren. Dus doe ze door de yoghurt, door salades of eet ze zo.
5. Kokosnoten zijn vruchten, noten en zaden in één
De kokosnoot is meer dan een noot alleen. Het zijn eigenlijk steenvruchten net als de kers, de olijf en de perzik bijvoorbeeld. Ze bevatten vezelig vruchtvlees en kokoswater en kunnen op zeer veel manieren gegeten of verwerkt worden. Bijvoorbeeld kokosroom, kokosmelk, kokosmeel en kokosolie zijn daar voorbeelden van.
6. Waarom zijn pistachenoten groen?
Pistachenoten zijn groen doordat ze rijk zijn aan antioxidanten. Genoeg reden om ze wat vaker te eten dus. Ze bevatten net als veel groenten chlorofyl.
7. Amandelen en chocolade is een goede combinatie
Vandaar dat van alle amandelen ter wereld 40% wordt opgekocht door chocolade producenten.
8. Bijen zijn ook belangrijk voor amandelen
Het gaat slecht met de bijen. Voldoende bijen zijn ontzettend belangrijk voor de bestuiving van allerlei fruitsoorten. Maar niet alleen voor fruit, ook voor amandelen bijvoorbeeld.
9. Eet paranoten voor selenium
9. Eet paranoten voor seleniumSelenium is een sporenelement dat werkt als een antioxidant. Paranoten, die grote kromme noten, zijn er rijk aan. Met twee paranoten per dag krijg je er genoeg van binnen.
10. Bewaar amandelen in de koelkast
Amandelen kunnen snel ranzig worden door hun hoge gehalte aan onverzadigd vet. Eén van de interessante weetjes over noten is dat als je ze koel, droog en luchtdicht bewaart, ze tot 2 jaar goed blijven. Een temperatuur van 4-5 graden (dat is koelkasttemperatuur) is ideaal.
11. Macadamia noten zijn giftig voor honden
Macadamia noten bevatten omega-3 en omega-6 in de goede verhouding. Ze gaan ontsteking tegen. Ze zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Ze verlagen het LDL, slechte cholesterol en het totale cholesterolgehalte.
12. Pecannoten zijn het rijkst aan antioxidanten
Pecannoten bevatten het meeste antioxidanten en het meeste vitamine E.
13. Pistashenoten zijn geen noten maar de zaden van vruchten
Pistachenoten zijn de zaden van de vruchten van de pistacheboom. De pistacheboom kan wel 300 jaar vruchten geven. Pistachenoten heten in China ‘blije noten’ en in Iran ‘lachende noten’.
14. Cashew noten groeien aan een giftige plant
De plant waaraan cashew noten groeien is familie van de gifsumak of poison ivy. Bij de cashew noot zit de giftige stof vooral in de schil. Zowel de schil als het vlies moeten verwijderd worden voor de cashewnoot gegeten kan worden.
15. Kastanjes
Tamme kastanjes zijn de enige noten die vitamine C bevatten. Bovendien bevatten ze relatief weinig calorieën in vergelijking met andere noten.